买鱼时华锋优配网，内行人专挑这4种鱼，纯野生不能养殖，吃着更放心
鱼肉是人们日常生活中不可缺少的食材之一，鱼的品种纷繁复杂，味道也是各有千秋，有野生的，有养殖的，相比而言，野生鱼类自然生长，饵料纯天然无污染，不用担心“科技与狠活”，所以不少朋友更青睐于野生鱼类。下面，就为大家介绍4种鱼，它们的养殖难度非常高，几乎都是野生的，可以放心吃。
一、带鱼
带鱼是我国海洋捕捞量最大的鱼类之一，广泛分布在我国东海、黄海、南海等区域，其生长环境非常特殊，大多栖息于60米以下的水域。带鱼性格桀骜不驯，应激反应大，另外捞出后巨大的压力差，出水不久就会死亡，所以很难实现人工养殖。
展开剩余80%推荐做法：红烧带鱼
食材准备：新鲜带鱼2条、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉等适量。
1、先把带鱼去头去尾，去掉内脏，清洗干净，再切成均匀的长段，打上花刀方便入味。
2、带鱼里加料酒、食盐、葱姜丝、胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
3、把腌制好的带鱼华锋优配网，拍上一层玉米淀粉，放入不粘锅中，煎至外酥里嫩。
4、另起锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入用生抽、老抽、清水调成的料汁，放入带鱼，中火炖五六分钟，最后大火收汁，撒上葱花即可。
二、秋刀鱼
秋刀鱼，又叫竹刀鱼，是一种远洋洄游性鱼类，春天、夏天时向北部游动觅食，秋天和冬天时向南方迁移产卵，主要分布在亚洲地区海域。长距离的迁移洄游，使得人工很难复制复杂的水文环境，难以实现养殖。秋刀鱼个头不大，三四十公分长，肉质细腻，富含蛋白质和多种氨基酸，适合煎烤蒸煮多种烹饪方式。
推荐做法：香煎秋刀鱼
食材准备：2条秋刀鱼，柠檬半个，黄油、食盐、生抽等适量
1、秋刀鱼去鳃去内脏，处理干净，从中间剖开，用厨房纸巾蘸干水分。
2、秋刀鱼放入盆中，加姜末、料酒、食盐，抓拌均匀，腌制20分钟。
3、平底锅中放入一小块黄油华锋优配网，小火化开，放入蒜末炒香，放入秋刀鱼煎至两面金黄。
4、最后滴上几滴柠檬汁，刷上酱油，撒上芝麻点缀，即可享用。
三、鲅鱼
鲅鱼肉质紧实，不仅味道鲜美，还有一定的食疗价值，深受大众喜爱。鲅鱼，又叫马鲛、燕鲛，学名叫蓝点马鲛，主要分布在太平洋西北部海域，也是一种近海洄游鱼类，平时在中上层水域栖息，冬季或产卵时会进行长距离洄游，其生长环境也很难人工打造。
推荐做法：红烧鲅鱼
食材准备：鲅鱼2条、葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、鸡精、白糖等适量。
1、先把鲅鱼去掉头和内脏，清洗干净，擦干水分，切成小段。
2、起锅烧油，油要多一些，放入鲅鱼煎至两面金黄。
3、把鱼拨到一边，放入葱姜蒜、花椒、辣椒炒出香味，倒入开水，加生抽、老抽、白糖、食盐，大火烧开，中火炖制10分钟，然后大火收汁即可。
四、沙丁鱼
沙丁鱼是一种近海暖水性洄游鱼类，根据季节和水温的变换，经常迁移洄游，广泛分布在很多海域。沙丁鱼个头小，体长只有15-30厘米，营养非常丰富，喜欢集群生活，以浮游生物为食，人工养殖很难为其提供合适的水文条件和饵料需求，所以市面上的沙丁鱼几乎都是野生的。
推荐做法：香煎沙丁鱼
食材准备：新鲜的沙丁鱼一盘，葱姜、料酒、食盐、胡椒粉、淀粉等适量
1、逐个把沙丁鱼去掉鱼鳃和内脏，反复清洗几次，放入菜篮中沥干水分。
2、把沙丁鱼放入盆中，加葱姜丝、食盐、料酒、胡椒粉，挤出香料中的汁水，抓拌均匀，腌制15分钟。
3、把葱姜丝挑出来，倒出盆中的汁水，撒上一些玉米淀粉，晃动盆底，使沙丁鱼均匀地裹满淀粉。
4、平底锅中放油，油温五成热时，放入沙丁鱼，中小火煎至一面定型，再煎另一面即可。
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